Ручной миксер — устройство для смешивания и взбивания продуктов. Это самый легкий и компактный тип. Он состоит из металлического или пластикового корпуса с ручкой и съемных элементов — венчиков, крюков или лопаточек.
Кнопки старта и переключения скоростей размешивания располагаются на ручке, чтобы ими было удобно пользоваться во время готовки.
Ручной кухонный миксер хорош в приготовлении бисквитного или блинного теста, пюре, а также муссов, кремов или майонеза.
Как выбрать идеального помощника на кухне
Чтобы выбрать модель, которая будет радовать вас и соответствовать ожиданиям, специалисты рекомендуют обратить внимание на следующие моменты:
- мощность
От этого показателя зависит качество работы устройства: насколько быстро и эффективно оно сможет взбивать, справится ли с густой консистенцией или плотным тестом. У ручных моделей диапазон мощности варьируется от 250 до 400 Вт.
- время работы без перерыва
Важно учитывать этот фактор, чтобы не допустить перегрева. Эксперты советуют останавливать работу каждые 7—10 минут, чтобы дать кухонному помощнику «остыть».
- количество рабочих режимов
Указатели на ручке соответствуют регулировке скоростей прибора. Для повседневного использования достаточно использовать 3—4 режима, однако некоторые модели предлагают больше вариантов.
Для вашего удобства производители встраивают дополнительные режимы, например, «Турбо» — для повышенной мощности, и «Медленный старт», когда скорость набирается постепенно, чтобы не разбрызгать содержимое чаши и не запачкать все вокруг.
- вес и габариты
Одно из важных преимуществ миксера — его компактность. Если у вас небольшая кухня или мест для хранения не так много, малогабаритный прибор — просто спасение: и функцию свою выполнит, и место сэкономит. Выбор по весу тоже весьма важен, ведь ручная модель предполагает работу с прибором на весу, и чем меньше весит агрегат, тем лучше.
Дело в деталях
Кроме основных факторов на выбор модели влияют продуманные мелочи, которые сделают жизнь кулинара легче, веселее и вкуснее:
- световая индикация
Наглядно показывает, какой режим сейчас включен, а также сообщает о перегреве прибора.
- длина шнура и тип его прикрепления
Чем длиннее шнур, тем лучше: так вам комфортнее будет пользоваться миксером и перемещать его по кухне. На некоторых моделях предусмотрен съемный шнур — так их гораздо легче хранить.
- защита от перегрева
Очень полезная функция: агрегат отключается самостоятельно, если долго работает без остановки.
- эргономичная ручка
Не только для красоты и плавности линий и форм, но еще чтобы комфортно было длительное время держать маленького помощника на весу. Благодаря покрытию Soft Touch ручка не скользит при использовании.
- расширенная комплектация
Как правило, в комплекте идут венчики. Однако некоторые производители расширяют функционал и дополняют комплектацию крюками — для приготовления теста или пюре, а также лопаточками — для деликатного размешивания получившейся массы, чтобы она не потеряла воздушность и не заветривалась.
Ручной кухонный миксер — компактное и эффективное решение для небольшой кухни и кулинаров по настроению: если вы готовите не каждый день, его вполне достаточно. Его легко хранить и можно просто взять с собой, например, на дачу, чтобы и там баловать себя и близких любимыми блюдами.